Grissini

Elmentem!

Grissini

Hozzávalók: 500 g liszt 25 g friss vagy 1 csomag (7 g) szárított élesztő 3 dl víz 3 evőkanél olívaolaj 1 teáskanál cukor 1,5 evőkanál só

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A munkafelületre öntjük a lisztet és elkeverjük benne a sót. A kupac közepére a kezünkkel mélyedést készítünk.

A langyos vízbe beletesszük a cukrot és az élesztőt, megkeverjük és pár percre félretesszük.
Az élesztős vizet beleöntjük a fészekbe és villával körkörös mozdulatokkal a széléről óvatosan elkezdjük a vízhez keverni a lisztet, ügyelve, hogy a víz ki ne folyjon. Beledolgozzuk az olívaolajat is.

Amikor a liszt már nagyjából felvette a folyadékokat és nehézkes a villával keverni, a kezünkre váltunk, bucit formálunk belőle és gyúrni kezdjük a tésztát.
Addig gyúrjuk, míg egyenletesen sima, puha tésztát nem kapunk. Tetejét belisztezzük, letakarjuk, és legalább 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük a lehető legmagasabb hőmérsékletre.

A duplájára kelt tésztát lisztezett munkafelületen lazán átgyúrjuk, majd következik a gyurmázás: a tésztából kb. 20-25 cm hosszú kígyókat sodrunk. Fél centis vastagság az ideális, mert a sütés közben még a duplájára fognak dagadni.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a grissiniket és a forró sütőbe téve 10-15 perc alatt megsütjük.

Mártogatósokhoz, és különféle szószokhoz is tökéletes.

nutsnroll.blogspot.co.uk