Tápértékek
Hercegnő puding eper szósszal
Ez a hercegnő puding egy egyszerű, de látványos tejbegríz alapú desszert vaníliával és friss eper szósszal. Gyorsan elkészíthető sütés nélkül, a gyerekek is imádni fogják ezt a finom, krémes édességet.
Elkészítés
A tejet a vaníliarúd magjaival és a rúddal együtt felforraljuk.
Amikor felforrt, a búzadarával besűrítjük, pár percig forraljuk, majd félrehúzzuk és kivesszük belőle a vaníliarudat.
A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük és állandó keverés közben a forró tejbegrízhez keverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a grízes masszába forgatjuk.
A vízzel kiöblített formába öntjük a masszát, majd hűtőbe tesszük és jól lehűtjük.
A fagyasztott epret egy edényben a tűzre tesszük, vizet nem adunk hozzá, és amikor félig megolvadt, botmixerrel pürésítjük.
Ízlés szerint édesíthetjük, egy kis vízzel csomómentesre keverjük a keményítőt és besűrítjük vele az eperszószt.
A pudingot óvatosan kiborítjuk egy tányérra és az eperszósszal tálaljuk.
Hozzávalók
- 6.5 dltej
- 1 dlbúzadara
- 3 ekporcukor ízlés szerint
- csipetsó
- 2 dbtojás szétválasztva
- 1 rúdvanília
- 1 /4 tkkardamom
- 30 dkgfagyasztott vagy friss eper
- 2 tkétkezési keményítő
- ízlés szerintcukor ha szükséges
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 6.5 dltej
- 1 dlbúzadara
- 3 ekporcukor ízlés szerint
- csipetsó
- 2 dbtojás szétválasztva
- 1 rúdvanília
- 1 /4 tkkardamom
- 30 dkgfagyasztott vagy friss eper
- 2 tkétkezési keményítő
- ízlés szerintcukor ha szükséges