Tápértékek
Hideg gyümölcsleves Gasztropajti konyhájából
Hűsítő nyári leves friss vagy fagyasztott gyümölcsökből, gyorsan elkészíthető vegetáriánus étel. A fahéj és szegfűszeg finom aromát ad, a tejszínnel sűrített leves hidegen vagy melegen is fogyasztható.
Elkészítés
Az idényjellegű gyümölcsöket tisztítsuk meg, daraboljuk fel. Használhatunk vegyes gyümölcskonzervet is, ekkor a cukrot hagyjuk ki, mert a szirup édes, vagy fagyasztott gyümölcsöket.
Tegyük fel főni a gyümölcsöket hideg vízben a cukorral, csipet sóval, reszelt citromhéjjal és szegfűszeggel.
Ha megfőttek a gyümölcsök, szedjünk ki egy kevés levet, keverjük össze a főzőtejszínnel és a liszttel, majd hőkiegyenlítéssel öntsük a levesbe. Adjuk hozzá az őrölt fahéjat, és forraljuk fel.
Hagyjuk kihűlni hideg vízfürdőben, de akár melegen is tálalhatjuk. Ízlés szerint adjuk hozzá a rumaromát.
Hozzávalók
- 1 kgvegyes gyümölcs
- 1 mokkáskanálőrölt fahéj
- 5 dbszegfűszeg
- 1 kávéskanálreszelt citromhéj
- 3 evőkanálcukor vagy cukor pótló
- 1 csipetsó
- pár csepprumaroma
- 20 dkgfőzőtejszín
- 1 csapott evőkanálliszt a habaráshoz
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 1 kgvegyes gyümölcs
- 1 mokkáskanálőrölt fahéj
- 5 dbszegfűszeg
- 1 kávéskanálreszelt citromhéj
- 3 evőkanálcukor vagy cukor pótló
- 1 csipetsó
- pár csepprumaroma
- 20 dkgfőzőtejszín
- 1 csapott evőkanálliszt a habaráshoz