Holland szelet

A tészta hozzávalóit gyúrd össze egy tálban, majd oszd 4 részre, és mindegyikből süss vékony lapot előmelegített sütőben.

A tejet tedd fel forrni a liszttel és egy kanál cukorral, főzd sűrűre, majd hagyd teljesen kihűlni.

A 25 dkg porcukorból és 25 dkg margarinból verj habos krémet, majd keverd össze a kihűlt lisztes péppel.

Oszd ketté a krémet: az egyik részbe keverj kakaóport a csokis krémhez, a másikba egy csomag vaníliás cukrot a vaníliás krémhez.

Kezdd az összeállítást: az alsó lapra kend rá a csokis krémet.

Tedd rá a második lapot, és kend meg baracklekvárral.

Helyezd rá a harmadik lapot, és kend meg vaníliás krémmel.

Tedd rá a negyedik lapot.

A mázhoz olvaszd meg a 18 dkg porcukrot karamellizálva, add hozzá a 18 dkg margarint, keverd össze, majd végy le a tűzről és hűtsd langyosra, végül keverd bele a 2 kanál tejet.

Kend el a mázat a sütemény tetején egy széles kés lapjával, majd tedd hűvös helyre egy éjszakára pihenni, hogy a lapok megpuhuljanak és a máz megszilárduljon.