Húsgolyók három királyok módra

Tegyük fel a rizst főni sós vízben, kb. 15 perc alatt készül el.

Egy keverőtálba tegyük a darált pulykahúst, fűszerezzük sóval és borssal.

Kockázzuk fel a paradicsomot és a csemegeuborkát, adjuk hozzá a húshoz.

A bacont szükség esetén kevés olajon pirítsuk meg, majd keverjük a húshoz.

Reszeljük bele a füstölt sajtot, üssük bele a tojást, majd adjunk hozzá zabpelyhet, hogy formázható massza legyen.

Formázzunk golyókat a masszából, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.

Süssük előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig.

Közben, kb. a sütés 15. percénél készítsük el a mártást: olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, dobjuk rá a zöldszemes borsot, keverjük meg kétszer.

Szórjuk rá a lisztet, öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.

Kevergetve főzzük pár percig, amíg besűrűsödik.

Tálaláskor a rizst tegyük alulra, rá a húsgolyókat, a tetejére kanalazzuk a mártást.