Káposztás hajtogatott pogácsa

A káposztát reszeljük le, sózzuk és hagyjuk kicsit állni.

Az olajon pirítsuk meg kicsit a cukrot, majd adjuk hozzá a kinyomkodott káposztát, borsozzuk és pároljuk készre.

Az élesztőt langyos tejjel és egy kis cukorral futtassuk fel.

A sóval elkevert liszthez adjuk a vajat, tojást és a felfuttatott élesztőt, majd dagasszuk össze a tésztát.

Lisztezett deszkán nyújtsuk ki 5 mm vastagra a tésztát, hosszában háromrét, keresztben kétrét hajtogassuk.

Takarjuk le és kelesszük duplájára.

Nyújtsuk ki újra a tésztát.

Kenjük rá a káposztás tölteléket, hajtogassuk újra és kelesszük.

Ha megkelt, nyújtsuk ki kb. másfél ujjnyi vastagra, vágjuk rá a rácsot, kenjük meg tojással, szórjuk meg szezámmaggal, daraboljuk fel.

Süssük előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25-30 percig.