Tápértékek
A karamellás képviselőfánk egy klasszikus, omlós choux tészta alapú sütemény, karamellás pudinggal töltve. Könnyű elkészíteni, de figyelni kell a sütésre, hogy szép üreges legyen a belseje. Tökéletes családi desszert vagy uzsonna.
Elkészítés
A vizet és a vajat egy kis lábosban összeforraljuk.
Apránként, folytonos keverés mellett beleöntjük a lisztet, közben folyamatosan kevergetjük, amíg összeáll a massza és elválik az edény falától.
Ekkor levesszük a tűzről, és egyenként belekeverjük a 4 egész tojást, mindegyikkel külön-külön alaposan kikeverjük.
Nyomózsákba töltjük a masszát, majd sütőpapíros lemezre diónyi halmokat nyomunk belőle.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt aranyszínűre sütjük. A sütő ajtaját sütés alatt nem szabad kinyitni, és ha megsült a tészta, még 10 percig a lezárt sütőben tartjuk, hogy szép üreges legyen a belseje.
A kihűlt fánkok tetejét levágjuk.
A tejben a pudingport és a cukrot sűrűre főzzük.
A levágott tetejű, kihűlt tésztákat megtöltjük a meleg krémmel, rátesszük a tetejüket, megszórjuk vaníliás porcukorral, majd kihűlés után fogyasztásig a hűtőbe tesszük.
Hozzávalók
- 10 ekvíz
- 10 dkgvaj (NEM Margarin!)
- 10 dkgrétes liszt (grízes)
- 4 dbegész tojás
- 2 csomagkaramellás pudingpor
- 6 dltej
- 3 ekcukor
- ízlés szerintvaníliás porcukor
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 10 ekvíz
- 10 dkgvaj (NEM Margarin!)
- 10 dkgrétes liszt (grízes)
- 4 dbegész tojás
- 2 csomagkaramellás pudingpor
- 6 dltej
- 3 ekcukor
- ízlés szerintvaníliás porcukor