Karfiolleves csipetkével tejföllel fehérborral

Karfiolleves csipetkével tejföllel fehérborral

Hozzávalók: 1 fej karfiol  1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 db újkrumpli 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1/2 fej zeller 1 db zellerlevél 10 szál petrezselyemlevél 1 db lestyán olaj 1 dl tejföl 1 db tojás 1 pohár liszt só őrölt piros paprika őrölt fekete bors 2 db húsleveskocka 1 dl fehérbor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a répákat hosszúkásra, a krumplit és a paradicsomot kockára, a paprikát karikára vágom.

A karfiolt kisebb rózsákra teszem.

A hagymát kevés olajon megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, feleresztem vízzel, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

Amíg a leves fő elkészítem a csipetkét. Amikor a zöldséges már csaknem puha, lisztes tejföllel behabarom, beleöntöm a bort, belemorzsolom a tésztát.

Tálaláskor teszek a levesre tejfölt, petrezselyemlevelet, és szórok rá pirospaprikát.