Tápértékek
Ez a katalán csicseriborsó egy egyszerű, vegetáriánus egytálétel, ami gyorsan elkészül otthon. Ízletes paradicsomos szafttal, pirított mogyoróval és friss citromlével fűszerezve, kenyérrel tunkolva mennyei. Tökéletes választás hétköznapi vacsorára, akár mini húsgombócokkal dúsítva.
Elkészítés
Egy mélyebb serpenyőben melegítsük fel a pár ek. olívaolajat. Adjuk hozzá a reszelt hagymát, és kevergetve pirítsuk aranybarnára.
Keverjük bele a paradicsomkonzervet és a cukrot, majd főzzük sűrűre.
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a durvára tört mogyorót, a sáfrányt és az apróra vágott petrezselymet.
Öntsük fel a csirkelevessel (vagy vízzel), és keverjük bele a leszűrt csicseriborsót.
Főzzük 10-15 percig, amíg jól besűrűsödik.
Ízesítsük sóval, borssal és citromlével ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá több citromot, de ne legyen túl savanyú.
Hozzávalók
- 2 dobozcsicseriborsó konzerv
- pár ek.olívaolaj
- 2 nagy dbhagyma reszelve
- 1 tkcukor
- 1 csipetsáfrány
- fél fejfokhagyma zúzva
- 10 dkgdurvára tört pirított mogyoró (török mogyoró)
- 1.5 dobozhámozott darabolt paradicsom konzerv
- 1 kis csokorpetrezselyem apróra vágva
- 0.5 dlcsirkeleves (vagy víz)
- 0.5 -1 dbcitrom leve ízlés szerint
- ízlés szerintsó, bors
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 2 dobozcsicseriborsó konzerv
- pár ek.olívaolaj
- 2 nagy dbhagyma reszelve
- 1 tkcukor
- 1 csipetsáfrány
- fél fejfokhagyma zúzva
- 10 dkgdurvára tört pirított mogyoró (török mogyoró)
- 1.5 dobozhámozott darabolt paradicsom konzerv
- 1 kis csokorpetrezselyem apróra vágva
- 0.5 dlcsirkeleves (vagy víz)
- 0.5 -1 dbcitrom leve ízlés szerint
- ízlés szerintsó, bors