Kókuszos krémes

Elmentem!

Kókuszos krémes

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje  20 dkg cukor  20 dkg kókuszreszelék  6 evőkanál liszt egy marék apróra vagdalt étcsokoládé (vagy csokicseppek) A krémhez: 7 tojássárga  25 dkg cukor  25 dkg vaj A tetejére : kb. 5 dkg felolvasztott étcsoki

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A fehérjét elkezdjük felverni, majd félidőnél, mikor már megemelkedett, de még nem kemény, hozzáadjuk a cukrot, és fényes habot keverünk belőle. Spatulával belekeverjük a lisztet, a kókuszt, és az összetört csokoládét. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170°-on körülbelül 20 percig sütjük.

A tojássárgát vízgőz fölött a cukorral világosra keverjük, és addig verjük, míg nagyon sűrű lesz. Ez körülbelül 15-20 perc. Hűlni hagyjuk, majd langyosan belekeverjük a vajat. A krémet a kihűlt tésztára simítjuk. Tetszés szerint hullámokat rajzolunk bele, majd kihűtjük.

Az összetört csokoládét vízgőz felett, kb. félig felolvasztjuk, majd a gőzről levéve addig kevergetjük, amíg homogénné nem válik. Így nem túl forró, ezért máris beletölthetjük egy kis zacskóba, aminek kivágjuk az egyik csücskét, és azon keresztül a süteményre csurgatjuk a csokit. Mivel a süti hideg, a vékony csokoládécsíkok azonnal rádermednek.

Beküldő: Márti
http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu/