Kukoricás lepény

Elmentem!

Kukoricás lepény

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 tk. sütőpor 2 tojás 8-10 ek. tej 2 ek olíva olaj 5 db újhagyma 1-2 db piros chili apróra vágva 1 ek. aprított koriander/petrezselyem 2 doboz konzerv kukorica lecsöpögtetve só, bors 5 dkg reszelt parmezán pici olaj a sütéshez A joghurt öntethez: 3 dl natúr joghurt 1/2 lime leve 1/2 chili apróra vágva 3 ek. aprított koriander/petrezselyem

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojást és a tejet simára keverjük, majd lassan hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. Végül két evőkanál olajat is hozzáadunk. Sózzuk, borsozzuk, elég sok sót elbír, mert a kukorica elég édes.

Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, a lecsöpögtetett kukoricát, a reszelt parmezánt és elkeverjük.

Egy serpenyőben pici olajat melegítünk, majd egy evőkanállal kis halmokat teszünk bele a masszából. Mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük.

A joghurtot simára keverjük a lime lével, belekeverjük az apróra vágott chilit, a petrezselymet, vagy koriandert. Ízlés szerint ízesítjük.
Jól behűtve kínáljuk a lepények és saláta mellé.