Lekváros és túrós fánkok sütőben sütve

A túrót keverd ki 3 evőkanál cukorral, 1 csomaggal vaníliás cukorral, 1 citrom reszelt héjával és tetszés szerinti mennyiségű mazsolával.

A lisztet keverd el 2 evőkanál cukorral, morzsold el benne a puha vajat, majd dolgozd bele a 2 dkg élesztőt.

Készíts mélyedést a lisztes keverékben, öntsd bele a 1,5 dl langyos tejet és a 2 villával felvert tojást, majd gyúrd össze a tésztát, és dagaszd ki alaposan.

Takarod le a tésztát, és langyos helyen keleszd a duplájára.

Gyúrd át a megkelt tésztát, oszd négy részre, sodródd vastag rudakat belőle, majd vágd mindegyiket hat darabra.

Húzd a tésztadarabokat kör alakúra kézzel vagy pohárral lapítsd le, tedd a közepükbe tetszés szerinti lekvárt és túrós tölteléket, csippentsd össze a széleket, és formázd golyóvá.

Helyezd a golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe felével lefelé, hagyj köztük bőven helyet.

Tedd a tepsit a hideg sütőbe, állítsd 190 fokra, hagyd kelni a tésztát a melegedés közben, amíg szép aranysárgára sül.

Közben forralj szirupot 4 evőkanál cukorból és 4 evőkanál vízből.

Forgasd a megsült fánkokat a szirupba, majd szórjad meg porcukorral.