Tápértékek
Lenmagos szendvicskenyér
Egyszerűen elkészíthető gluténmentes és paleo szendvicskenyér darált lenmagból, nyílgyökérporból és tojásból. Laktózmentes, vegetáriánus recept, ami gyorsan megsüthető, tökéletes reggelihez vagy szendvicsekhez. Puha, finom állagú kenyér, ami nem igényel lisztet.
Elkészítés
A tojásokat és a tojásfehérjéket együtt habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sót, a mandulatejet vagy vizet, a szezámmagolajat (ha használjuk), az olvasztott kókuszvajat és az almaecetet, majd elkeverjük.
A száraz hozzávalókat – nyílgyökérport, darált lenmagot, szódabikarbónát és sütőport – elvegyítjük, majd hozzákeverjük a tojásos masszához.
Egy sütőpapírt beáztatunk vízbe, jól kicsavarjuk, és ezzel bélelünk ki egy kisebb kenyérformát.
Beleöntjük a masszát a formába, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Kihűtjük rácsra borítva.
Hozzávalók
- 2 dbegész tojás
- 2 dbtojásfehérje
- 1 /2 tkHimalája só
- 1 dlmandulatej vagy víz
- 1 ekszezámmagolaj
- 3 ekkókuszvaj olvasztva
- 20 dkgnyílgyökérpor
- 10 dkgdarált lenmag
- 1 tkszódabikarbóna
- 1 tkgluténmentes sütőpor
- 1 tkalmaecet
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 2 dbegész tojás
- 2 dbtojásfehérje
- 1 /2 tkHimalája só
- 1 dlmandulatej vagy víz
- 1 ekszezámmagolaj
- 3 ekkókuszvaj olvasztva
- 20 dkgnyílgyökérpor
- 10 dkgdarált lenmag
- 1 tkszódabikarbóna
- 1 tkgluténmentes sütőpor
- 1 tkalmaecet