Linzer Edit konyhájából

A lisztet, a cukrokat és a sütőport egy tálban összekeverjük.

Hozzáadjuk a tojásokat és a puha vajat, összegyúrjuk. Ha nem áll össze, 1 evőkanál tejfölt adunk hozzá.

A tésztát elfelezzük. Az egyik rész világos marad, a másikba belegyúrjuk a kakaóport és a fahéjat.

A tésztacipókat folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük 1 órára pihenni.

A tésztákat lisztezett deszkán külön-külön 3 mm vastagra kinyújtjuk, tetszőleges formákkal kiszaggatjuk párokban, telivel és lyukassal.

A kakaós lyukas tésztát kenőtollal kevés tejjel megkenjük, majd megszórjuk vágott mogyoróval (vagy dióval, mandulával ízlés szerint).

A kiszaggatott süteményeket sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Amikor kihűltek, lekvárral összeragasztjuk őket: alulra világos, felülre kakaós-fahéjas rész.

1 evőkanál olvasztott csokival vékonyan megcsurgatjuk a tetejüket.

Ha a csoki megszáradt, zárható dobozban tároljuk.