Málnás-kekszes kocka

Elmentem!

Málnás-kekszes kocka

Hozzávalók: A piskótához: 3 db tojás 2 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő ( vagy  12 dkg  cukor ) 12 dkg tönköly liszt világos 6 g sütőpor A málna töltelékhez: 30 dkg málna 2 dkg főzős vaníliás pudingpor 2 ek. víz 2 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő ( vagy  8 dkg  cukor ) A vanília krémhez: 6 dkg főzős vaníliás pudingpor 7 dl tej 2 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő ( vagy  8 dkg  cukor ) A tetejére: 16 db tönköly keksz

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorpótlóval felverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját és beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Egy 25×25 cm-es sütőpapírral bélelt sütőformába simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

A málnatöltelékhez a málnát a cukorpótlóval elkeverjük, hozzáadjuk a vízzel elkevert pudingport, besűrítjük, és még forrón a kihűlt piskótára öntjük.

A vanília krémhez 2 dl tejben elkeverjük a pudingport, és a cukorpótlót. A maradék tejjel együtt sűrű pudingot főzünk belőle.
A pudingot az időközben kihűlt málnás krémre öntjük, majd kekszet sorakoztatunk a tetejére.

Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen és a kekszek kicsit megpuhuljanak, majd a kekszek mentén szeletelve kínáljuk.

Mentés

Mentés

Mentés