Tápértékek
Sütés nélküli, krémes málnás-szedres semifreddo, ami gyorsan elkészül és fagyasztóban tökéletesedik. Friss gyümölcsökkel és amaretto likőrrel ízesítve, ideális nyári desszert családnak vagy vendégeknek.
Elkészítés
Először bélelj ki folpackkal egy kenyérsütő formát. Ha nincs, megteszi helyette őzgerinc forma is.
A tojások sárgáját, a likőrt és a cukrot tedd egy nagy tálba, majd helyezd vízgőz fölé. Kevergesd folyamatosan, amíg a tojások besűrűsödnek. Ellenőrizd az ujjaddal a hőmérsékletet: akkor jó, ha csípi a meleg az ujjadat.
Vedd elő a kézi mixert, emeld le a tálat a vízgőzről, és verd addig, amíg a tojások szobahőmérsékletűre hűlnek és jó habosak lesznek.
A gyümölcsök felét törd össze villával, az amaretti kekszekből pedig apríts durvára 15 darabot.
Verd kemény habbá a tejszínt, majd óvatosan keverd bele a tojássárgás habot, a gyümölcsöket és a kekszeket. Öntsd a krémet a kibélelt formába, és tedd a fagyasztóba kifagyasztani.
Tálaláskor törd össze a maradék kekszet, és nyomkodd az oldalára, a gyümölcsöket pedig halmozd a tetejére.
Hozzávalók
- 6 dbtojás sárgája
- 9 dkgcukor
- 0.7 dlamaretto likőr
- 4 dltejszín
- 30 dkgmálna
- 20 dkgszeder
- 20 dbamaretti keksz
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 6 dbtojás sárgája
- 9 dkgcukor
- 0.7 dlamaretto likőr
- 4 dltejszín
- 30 dkgmálna
- 20 dkgszeder
- 20 dbamaretti keksz