Marokkói fűszeres falafel

Elmentem!

Marokkói fűszeres falafel

Hozzávalók: 2 db csicseriborsó konzerv lecsöpögtetve 2 db kisebb hagyma apróra vágva 4-5 szál petrezselyem/koriander apróra vágva 1/2 tk. őrölt koriandermag 1 tk. őrölt köménymag (én római köményt használtam) 3-4 szem bors 2-3 db zöld chili (nálam 1 db) 1 fej fokhagyma (szerintem 3-4 gerezd elég) 1/4 tk. sütőpor 1/4 tk. szódabikarbóna só, bors ízlés szerint olaj a sütéshez

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A petrezselymen, a sütőporon, és a szódabikarbónán kívül mindent aprítógépbe teszünk és lepürésítjük. (food processzorral a legegyszerűbb, de én botmixerrel csináltam most). Használható hozzá nyers, egy éjszakára beáztatott csicseriborsó is.

A végén hozzákeverjük a szódabikarbónát, a sütőport és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.

Az olajat felmelegítjük, a masszából darabokat csippentünk ki és megformázzuk. Lehet hosszúkásra, golyóra, de akár hamburgerpogácsának is megsütni. A már meleg de még nem forró olajba tesszük őket, és mindkét oldalán megsütjük őket.  Kínálhatjuk salátával, joghurtos mártogatóssal, és pitában is.