Tápértékek
Medvehagymás kalács II
Sós, fűszeres medvehagymás kalács kelt tésztából, sajtkremmel töltve. Tökéletes reggelire vagy uzsonnára, vegetáriánus étel, ami gyorsan elkészül.
Elkészítés
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A medvehagymát finomra aprítjuk.
A liszteket összeszitáljuk a sóval, hozzáadjuk a tojásokat, a tejszínt és a felfutott élesztőt.
Alaposan összedagasztjuk a tésztát, a dagasztás vége felé apránként hozzáadjuk a fele medvehagymával összekevert vajat.
Tetővel lezárt kelesztőtálban duplájára kelesztjük a tésztát.
Megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapon átgyúrjuk, és félbe osztjuk.
Az egyik felét nyolc adagra, a másikat öt adagra osztjuk, gömbölyítjük, és 15 percet pihentetjük.
Közben a sajtkrémet összekeverjük a maradék apróra vágott medvehagymával.
Pihentetés után minden gombócot kilapítunk, rákenünk egy kevés medvehagymás sajtkrémet, majd összecsomagoljuk és meggömbölyítjük őket.
A nyolc kisebb gömböt a sütőforma aljára tesszük, ráosztjuk az öt nagyobbat. A formát előtte béleljük ki sütőpapírral.
Még 35 percet kelesztjük.
Felvert tojással lekenjük, fekete szezámmaggal megszórjuk, és vízzel lespricceljük.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók
- 19 dkgtönkölybúza fehér liszt
- 19 dkgrétes liszt
- 17 dkgkenyér liszt
- 1 eksó
- 2.5 dkgfriss élesztő
- 1 dltej
- 1 tkcukor
- 6 dkgvaj
- 2 dbtojás
- 2 dltejszín
- 12.5 dkgsajtkrém
- 1 csokormedvehagyma
- 1 dbtojás a kenéshez
- 2 dkgfekete szezámmag
Címkék:
Recept készítője
Napi szinten sütök főzök, szeretek új recepteket kipróbálni, ami elnyeri a család tetszését azt sűrűn készítem. Szeretem a szép, minőségi, praktikus konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeim gasztroblog formában is olvashatók, neve: A konyha világa
Hozzávalók
- 19 dkgtönkölybúza fehér liszt
- 19 dkgrétes liszt
- 17 dkgkenyér liszt
- 1 eksó
- 2.5 dkgfriss élesztő
- 1 dltej
- 1 tkcukor
- 6 dkgvaj
- 2 dbtojás
- 2 dltejszín
- 12.5 dkgsajtkrém
- 1 csokormedvehagyma
- 1 dbtojás a kenéshez
- 2 dkgfekete szezámmag