Medvehagymás lángos

A tejet meglangyosítsd, majd a felébe keverj egy pici cukrot, és morzsolj bele élesztőt. Takard le, és pár perc alatt futtasd fel.

Egy tálba tedd a lisztet és a sót, keverd össze. Készíts egy mélyedést a közepébe, majd kanalazd bele az olajat, öntsd hozzá a maradék tejet, a felfuttatott élesztőt, a langyos víz felét és az apróra vágott medvehagymát. Kezdd el fakanállal keverni, és apránként add hozzá a maradék vizet, hogy a tészta se legyen túl kemény, se túl lágy.

Jól dagaszd ki a tésztát, majd tedd kelesztőtálba, és keleszd meg kb. egy óra alatt. Ha van kenyérsütőgéped, ott is dagaszthatod és kelesztheted.

Amikor a tészta duplájára kelt, olajozott tálcára szaggass kis halmokat belőle beolajozott kézzel. Takard le konyharuhával, és keleszd tovább kb. 20 percig.

Hevíts olajat egy serpenyőben, majd beolajozott kézzel formázd meg a tésztát, és tedd bele. Süsd mindkét oldalát szép pirosra, majd csepegtesd le, és tedd törlőpapírra.

Tálalás előtt sózd meg kissé, kend meg tejföllel, és szórd meg reszelt sajttal. A medvehagyma adja a finom fokhagymás ízt.