Tápértékek
Mexicói paradicsomleves
Friss, csípős mexikói paradicsomleves hidegen, avokádóval és tortillával tálalva. Gyorsan elkészíthető, tökéletes nyári leves tele zöldségekkel és pikáns ízekkel, ami feldobja az ebédet.
Elkészítés
Az avokadót kockára, a chili paprika felét karikára vágom, félreteszem.
A többi zöldséget – paradicsomot, hagymát, fokhagymát, chilipaprikát, zöld paprikát, uborkát – darabolom, egy keverőedénybe teszem.
Öntök bele chili szószt, olívaolajat, kevés paradicsomlét, facsarok rá citromlevet, majd botmixerrel összekeverem.
Beteszem a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
A sajtot kockára vágom, a tortillából csíkokat vágok.
Az avokádó kockák egy részét 1 gerezd fokhagymával, citromlével, sóval, borssal péppé dolgozom egy villával.
Fogyasztáskor egy tányérba öntöm a levest, középre rakom az avokádókrémet, rá egy chili paprikát, majd beleteszem az avokádó kockákat, néhány karika paprikát, s a tortilla szeleteket.
Hozzávalók
- 4 dbparadicsom
- 1 dbhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dbchili paprika
- 1 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 1 dbuborka
- 1 dbavokádó
- 2 dlparadicsomlé
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintchili szósz
- 2 ekolívaolaj
- 4 dbtortilla
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 10 dkgsajt
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 4 dbparadicsom
- 1 dbhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dbchili paprika
- 1 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 1 dbuborka
- 1 dbavokádó
- 2 dlparadicsomlé
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintchili szósz
- 2 ekolívaolaj
- 4 dbtortilla
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 10 dkgsajt