Mexikói sajtleves kukoricával tortillával

Elmentem!

Mexikói sajtleves kukoricával tortillával

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2 ek liszt 2 gerezd fokhagyma 20 dkg kukorica (konzerv) 2 db chilipaprika 12,5 dkg krémsajt (pl: Philadelphia zöld-fűszeres) 15 dkg kemény sajt 1 db húsleveskocka (vagy zöldségleveskocka) 1 dl tej 5 cl Tequila (Sierra Tequila Silver) só őrölt fehér bors őrölt chilipaprika szerecsendió Tabasco olívaolaj 1 db tortilla lap

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A fokhagymát felaprítom. A tortillát csíkokra, a chilit karikákra vágom. A sajtot lereszelem.

A vajat kevés olívaolajon megolvasztom egy lábasban. Megpirítom benne a lisztet, majd hozzáadom a fokhagymát. Kevés vízzel simára keverem. (vigyázzunk, hogy ne legyen csomós)

Beleteszem a kukoricát, a chilit és öntök bele vizet (kb 1 litert), hozzáadom a leveskockát, ízlés szerint fűszerezem, majd 5 percig főzöm. Hozzáadom a sajtokat, a tejet, összeforralom, és beleöntöm a Tequilá-t.

Tálaláskor a levesbe kukorica szemeket, sajtforgácsot, tortillacsíkokat teszek, és locsolok rá Tabascot.

Tipp / megjegyzés:
Egy kis egzotikum, mert a sajtlevest nem csak a franciák kedvelik.