Tápértékek
Mogyorókrémes macaron
Lágy, ropogós macaron mogyorókrémes töltelékkel, ami egy falat mennyország. Könnyen elkészíthető otthon, meglepően finom eredményt hoz, érdemes kipróbálni, ha szereted a különleges desszerteket.
Elkészítés
A tojásfehérjéket habverővel, csipet sóval kemény habbá verjük.
Közben apránként hozzáadjuk a kristálycukrot, és az átszitált kakaóport.
A darált mandulát összekeverjük a porcukorral.
Óvatosan a habhoz forgatjuk a mandulás porcukrot.
A masszát nyomózsákba töltjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsire egyforma, kb. 20 Forintos érme nagyságú korongokat nyomunk.
Tetejüket megszórjuk a durvára darált mogyoróval.
30 percre félretesszük őket száradni.
Eközben elkészítjük a krémet: a mogyorókrémet összekeverjük a langyos tejjel, a kakaóporral és a mogyoróval.
A krémet felhasználásig a hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
Beteszük a macaronnal teli tepsit, és 12 percig sütjük légkeveréses fokozaton.
A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
Miután kihűlt, a nyomózsákból krémet adagolunk rá, nem túl sokat, és összeillesztjük egy másik koronggal.
Hozzávalók
- 4 dbM-es tojás fehérjéje
- 12.5 dkgfinomra darált mandula
- 25 dkgporcukor
- 8 dkgkristálycukor
- 1 teáskanálkeserű kakaópor
- 1 marékdurvára darált, pörkölt törökmogyoró
- 6 evőkanálmogyorókrém (pl. nutella)
- 1 dltej
- 1 marékdurvára darált törökmogyoró
- 2 teáskanálkeserű kakaópor
Címkék:
Recept készítője
A Nuts 'n' Roll blog szerzője vagyok. Szeretek sütni-főzni. A blogomon további ínycsiklandó recepteket találtok. http://nutsnroll.blogspot.co.uk/
Hozzávalók
- 4 dbM-es tojás fehérjéje
- 12.5 dkgfinomra darált mandula
- 25 dkgporcukor
- 8 dkgkristálycukor
- 1 teáskanálkeserű kakaópor
- 1 marékdurvára darált, pörkölt törökmogyoró
- 6 evőkanálmogyorókrém (pl. nutella)
- 1 dltej
- 1 marékdurvára darált törökmogyoró
- 2 teáskanálkeserű kakaópor