Naan kenyér

Egy tálba rakjuk a liszt felét. A közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és kicsit összekeverjük, majd letakarva 30 percig pihentetjük.

Pihentetés után hozzákeverjük a többi hozzávalót, és egy kicsit megdagasztjuk, de csak annyira, hogy összeálljon a tésztánk. Újból letakarjuk és 15 percig pihentetjük.

Lisztes munkafelületen jól átgyúrjuk a tésztát, ha szükséges, adunk hozzá még egy kicsi lisztet, hogy ne ragadjon.

8 részre osztjuk és kis gömböcskéket formázunk belőlük. Letakarva pihentetjük 5 percig.

3-4 mm vékonyra, a palacsintasütő méretére nyújtjuk a cipókat.

A palacsintasütőt felhevítjük, kevés olajjal bekenjük, és beletesszük az első kinyújtott lapot.

Nagyon gyorsan sül, rögtön ecsettel kenjük meg a tetejét olajjal. Ahogy felhólyagosodik, fordítsuk meg, és fél perc alatt süssük készre.