Tápértékek
Otelló szőlős fahéjas csiga
Ez a finom, kelt tésztás csiga otelló szőlővel és fahéjas cukorral készült, hagyományos recept alapján. Puha, illatos sütemény, ami tökéletes családi uzsonnára vagy vendégváró falatnak. Könnyen elkészíthető, de kell rá egy kis kelesztési idő.
Elkészítés
Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a tojás sárgáját, a sót, a cukrot, a felfuttatott élesztőt, a vaj kivételével. Összedolgozzuk, majd a megolvasztott vajat apránként hozzáadjuk. Hólyagosra verjük, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A szőlőt leszemezzük és megmossuk.
A cukrot, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a citromhéjat összekeverjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, lekenjük az olvasztott margarinnal.
Megszórjuk a fahéjas cukorral és egyenletesen elosztjuk rajta a szőlőt.
Feltekerjük, mint a bejglit, és 4-5 cm-es csigákra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába egymás mellé rakosgatjuk.
A formában még 30 percig kelni hagyjuk.
Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük. Kicsit hagyjuk a formában hűlni.
A porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük. Hozzáadunk annyi citromlevet, hogy sűrű mártást kapjunk. A kihűlt csigákat lekenjük vele. Tálalás előtt óvatosan szétszedjük őket.
Hozzávalók
- 80 dkgliszt
- 4 dbtojás sárgája
- 4 dkgélesztő
- 7 dkgvaj vagy margarin
- 10 dkgcukor
- csipetsó
- 5 -6 dltej
- 5 dkgvaj vagy margarin a kenéshez
- 4 ekkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 2 tkőrölt fahéj
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 80 dkgotelló szőlő
- 4 ekporcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- ízlés szerintcitromlé
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 80 dkgliszt
- 4 dbtojás sárgája
- 4 dkgélesztő
- 7 dkgvaj vagy margarin
- 10 dkgcukor
- csipetsó
- 5 -6 dltej
- 5 dkgvaj vagy margarin a kenéshez
- 4 ekkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 2 tkőrölt fahéj
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 80 dkgotelló szőlő
- 4 ekporcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- ízlés szerintcitromlé