Tápértékek
Paleo édesburgonyás gnocchi édesen és sósan
Ez a paleo édesburgonyás gnocchi glutén- és laktózmentes, egészséges alternatíva a hagyományos tésztára. Könnyen elkészíthető, sósan főételként vagy édesen desszertként tálalható, tökéletes diétázóknak és családoknak egyaránt.
Elkészítés
Főzd meg a 3 nagy édesburgonyát sós vízben, amíg puhává nem válik.
Szűrd le és passzírozd át a megfőtt édesburgonyát, majd hagyd kicsit hűlni.
Egy tálban keverd össze a passzírozott édesburgonyát a 2 tojással, a 25 dkg finomra őrölt mandulával, a 10 dkg nyílgyökér porral, az 1-2 evőkanál útifűmaghéjjal és ízlés szerint sóval, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
Lisztezett deszkán formázz kis gnocchikat a tésztából, majd főzd őket sós, lobogó vízben, amíg a felszínre nem úsznak.
Sósan tálald például paradicsommártással, édesen pedig mézzel vagy gyümölccsel locsolva.
Hozzávalók
- 3 dbnagy édesburgonya
- 2 dbtojás
- 25 dkgfinomra őrölt mandula
- 10 dkgnyílgyökér por (lehet kókuszliszt vagy tápióka keményítő)
- 1 -2 ekútifűmaghéj
- ízlés szerintsó
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 3 dbnagy édesburgonya
- 2 dbtojás
- 25 dkgfinomra őrölt mandula
- 10 dkgnyílgyökér por (lehet kókuszliszt vagy tápióka keményítő)
- 1 -2 ekútifűmaghéj
- ízlés szerintsó