Tápértékek
Porozinko
A porozinko egy hagyományos, egyszerű vegetáriánus egytálétel búzadarából, tejből és tojásból. Könnyen elkészíthető lassú tűzön, finom, apró szemcsés állagú fogás, amit lekvárral vagy porcukorral tálaljunk leves mellé.
Elkészítés
A búzadarát felöntöm a tejjel, elkeverem, és 1 órát pihentetem, hogy a dara jól beszívja a tejet.
A tojásokat kettéválasztom, a sárgáját a darába keverem a reszelt citromhéjjal együtt.
A lángra lángfogó karikát teszek, egy lábosba öntöm az olajat, és lassú lángon melegítem.
A tojásfehérjéből a vaníliás cukorral kemény habot verem, és óvatosan a darás masszához öntöm. A meleg olajba öntöm a kész masszát.
Kétágú villával (fa húsvillával) keverem az alját, mert ahogy melegszik, úgy áll össze tésztává. Addig keverem, hogy szétmenjen apró darabokra, minél tovább keverem, annál apróbb lesz.
Ha már elég apró, lezárom a lángot, fedőt teszek rá, és a karikán hagyom tálalásig, addig is a melegben még gusztusosan apróbb lesz.
Hozzávalók
- 1 /2búzadara
- 1 /2 ltej
- 3 dbtojás
- 3 csomagvaníliás cukor
- 1.5 dlolaj
- ízlés szerintreszelt citromhéj
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 1 /2búzadara
- 1 /2 ltej
- 3 dbtojás
- 3 csomagvaníliás cukor
- 1.5 dlolaj
- ízlés szerintreszelt citromhéj