Pudingos táska

A töltelékhez főzd meg a vaníliás pudingot 4 dl tejben 4 ek cukorral, majd hűtsd ki teljesen.

Futtasd fel az élesztőt 10 dkg cukorral és egy kevés langyos vízzel.

Gyúrd össze a tésztát a 60 dkg liszttel, 1 egész tojással, a maradék 3 dl langyos vízzel, 6 dkg olvasztott vajjal, csipet sóval és a felfuttatott élesztővel, amíg lágy tészta nem lesz.

Kelessd a tésztát duplájára meleg helyen.

Amikor megkelt, gyúrd át a tésztát, és oszd 10 egyforma darabra.

Nyújtsd ki a darabokat téglalap alakúra, tegyél a közepébe a kihűlt pudingból, hajtsd rá az egyik oldalt, a másikat vágd be, majd hajtsd rá a pudingra.

Keverj el 1 tojás sárgáját 2 ek vízzel, és kend meg a táskák tetejét vele.

Süsd a táskákat előmelegített sütőben 175 fokon szép pirosra.