Rántott sertéscomb vajas krumplipürével

Készítsd el a vörös káposzta és rukkola salátát, sózd, borsozd, locsold meg vörösborecettel és olívaolajjal, majd tedd a hűtőbe.

Tedd fel a krumplit héjában főni sós vízben.

Vagdosd be a hússzeletek széleit, klopfold ki lazán, sózd, borsozd, majd panírozd be liszttel, tojással és prézlivel.

Pucold meg a céklát és a sütőtököt, vágd kockára, majd párold meg egy serpenyőben kevés olajon.

Amikor a krumpli megfőtt, pucold meg, törd össze, és keverd össze a vajjal.

Hevíts olajat egy serpenyőben, és süsd ki a panírozott húst mindkét oldalán aranybarnára.

Tálald a krumplipürét egy tányérra, mellé tedd a húst, a párolt zöldségeket, a káposztát és a rukkolát.