Retro kókuszkocka

A tojást a cukorral fehéredésig keverjük ki.

Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat (vagy margarint) és azzal is simára keverjük.

Beletesszük a langyos mézet és a tejet.

Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és egynemű masszát keverünk belőle.

Sütőpapírral bélelt 20x20 cm-es tepsibe simítjuk a tésztát.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt, és vágjuk fel tetszőleges méretű kockákra.

A máz hozzávalóit egy lábasba tesszük, kis lángon melegítjük, folyamatosan kevergetve, amíg a vaj és a porcukor felolvad.

Hagyjuk langyosra hűlni a mázat.

Egyesével megmártjuk a tésztakockákat a mázba, majd kókuszreszelékbe hempergetjük, ügyelve arra, hogy ne ázzanak el.

Tálcára téve hűtőben tároljuk pár órát vagy egy egész éjszakát, úgy hogy ne érjenek egymáshoz, nehogy összeragadjanak.