Tápértékek
Igazi őszi különlegesség a rókagombás leves, friss gombával, krémes tejföllel és zöldségekkel. Könnyen elkészíthető vegetáriánus fogás, ami gyorsan feltölti a családot melegítő ízekkel.
Elkészítés
Az apró kockára vágott hagymát a felhevített olajon üvegesre pároljuk.
A sárgarépát és a fehérrépát megpucoljuk és tetszés szerint felszeleteljük. A pirított hagymához adjuk, átforgatjuk, majd 0,5 dl vizet öntünk rá.
Sózzuk, kicsit pároljuk, majd amikor a zöldségek félpuhák, hozzáadjuk a rókagombát.
Az egészet felöntjük kb. 0,5 l vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel. Főzzük, míg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Amikor elkészült, hozzáadjuk a főzőtejszínt, ha kell, még vízzel pótoljuk. A tejfölt csomómentesre kikeverjük a liszttel, hőkiegyenlítéssel a levesbe keverjük.
Hozzávalók
- 1 kis fejvöröshagyma
- 1 nagyobbsárgarépa
- 1 közepesfehérrépa
- 10 dkgrókagomba
- 1 dlolaj
- ízlés szerintsó
- 1 kis csokorpetrezselyemzöld
- 2 dlfőzőtejszín
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- 1 dbzöldség vagy húsleves-kocka
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kis fejvöröshagyma
- 1 nagyobbsárgarépa
- 1 közepesfehérrépa
- 10 dkgrókagomba
- 1 dlolaj
- ízlés szerintsó
- 1 kis csokorpetrezselyemzöld
- 2 dlfőzőtejszín
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- 1 dbzöldség vagy húsleves-kocka