Rózsafánk Tündi konyhájából

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd beletesszük a tészta többi hozzávalóit és jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Folpackba becsomagoljuk és kb. 15 percre betesszük a hűtőbe pihenni.

Lisztezett, sík felületen kb. 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát és három különböző nagyságú kerek szaggatóval kiszúrjuk.

A kiszaggatott korongok széleit egy ollóval becsipkedjük.

Összeállítás: Legalul a legnagyobb korong van, majd rátesszük a középméretű korongot és végül a legkisebbet. Mielőtt egymásra raknánk a korongokat, a korongok közepét kenjük le vízzel, így sütés közben nem esik szét. Mikor már egymáson van a három különböző nagyságú korong, a közepébe az ujjunkkal nyomjunk egy mélyedést.

Bő, forró étolajban mindkét oldalát szép, világos barnára sütjük.

Ha kihűlt, megszórjuk a tetejét porcukorral és a mélyedésbe lekvárt teszünk.