Tápértékek
Sajtos padlizsánfasírt
Ízletes vegetáriánus fasírt friss padlizsánból, sajttal és fűszerekkel ízesítve. Könnyen elkészíthető, ropogós külsejű fogás, ami tökéletes köretként vagy önállóan is fogyasztható. Próbáld ki ezt a egyszerű receptet a családi asztalra!
Elkészítés
A padlizsánt megmossuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Amikor a héja felhólyagosodik, még melegen kettévágjuk, és kikaparjuk a héjából a belsejét.
A padlizsánhúst egy tálba tesszük és robotgéppel pépesítjük.
Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet, sót, borsot és apránként a zsemlemorzsát. Annyi zsemlemorzsát adjunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.
A panírozáshoz a zsemlemorzsát és a szezámmagot egy tányérban összekeverjük.
A masszából vizes kézzel golyókat formázunk, és meghempergetjük a szezámmagos zsemlemorzsában.
Bő, forró olajban kisütjük a padlizsán fasírtokat, amíg aranybarnák nem lesznek.
Hozzávalók
- 2 dbközepes méretű padlizsán
- 5 -6 evőkanálzsemlemorzsa a masszához
- 8 dkgreszelt sajt
- 2 dbtojás
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- ízlés szerintsó, bors
- 3 -4 evőkanálzsemlemorzsa a panírozáshoz
- 1 evőkanálszezámmag
- bő olaja sütéshez
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 2 dbközepes méretű padlizsán
- 5 -6 evőkanálzsemlemorzsa a masszához
- 8 dkgreszelt sajt
- 2 dbtojás
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- ízlés szerintsó, bors
- 3 -4 evőkanálzsemlemorzsa a panírozáshoz
- 1 evőkanálszezámmag
- bő olaja sütéshez