Sajtos turbán

A liszt közepén készíts egy kis mélyedést. 1 dl langyos tejben futtasd fel az élesztőt, tedd a fészekbe, majd add hozzá a cukrot, sót, az egyik adag olvasztott margarint és a maradék tejet. Jól gyúrd össze, hogy rugalmas, nem ragacsos tésztát kapj. Takard le, és pihentesd kb. 1 órát.

Ha megkelt a tészta, gyúrd át, és oszd 10 egyforma gombócra.

Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik gombócot kb. 20-25 cm-es ovális alakúra. Ferdén vagdoss be derelyevágóval vagy éles késsel, de ne vágd át a széleket.

Kenegesd meg a tésztákat a második adag olvasztott margarinnal, és szórd meg reszelt sajttal.

Tekerd fel a hosszabb oldalról, mint a bejglit, majd a rudat csigavonalban tekerd össze, a végét hajtsd alá.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgassuk egymás mellé a tekercseket. Kenegesd le felvert tojással, és szórd meg szezámmaggal.

Süsd 180 fokon kb. 20-25 percig, amíg szép világos aranybarna nem lesz.