Snidlinges csiga

Snidlinges csiga

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg tönköly liszt világos 2 dkg élesztő 1 dl tej 2 dkg cukor 5 dkg vaj A hajtogatáshoz: 10 dkg vaj 2 dkg tönköly liszt világos A töltelékhez: 25 dkg natúr krémsajt 1 db tojás 1 cs. snidling 2 dkg liszt só, bors

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Langyos tejben a cukorral elkeverjük az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A tészta hozzávalóit a felfutott élesztővel együtt egy tálba tesszük és összeállítjuk a tésztát.
Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.

A hajtogatáshoz a puha vajat összekeverjük a liszttel, majd a lisztezett deszkán vékonyra nyújtott, tésztára kenjük.
Harmadoljuk a tésztát ( szemmel ) és a két szélső harmadot középsőre hajtjuk. 20 perc pihentetés után újra kinyújtjuk a tésztát majd megismételjük a hajtogatást.
Újabb 20 percig pihentetjük, majd kb 1/2 cm vastagra kinyújtjuk.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük és a tésztára kenjük. A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
Felszeleteljük kb 2 cm-es korongokra.

A snidlinges csigákat egy ütőpapírral leterített sütőlapra sorakoztatjuk majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Mentés

Mentés