Tápértékek
Spenótos ricottás gombóc
Friss spenót és krémes ricotta keverékéből készült gombócok, amelyek gyorsan elkészülnek sós vízben főzve. Könnyű vegetáriánus fogás, tökéletes salátával vagy sajtmártással tálalva.
Elkészítés
A spenótot forrásban lévő vízbe tedd, és 2-3 percig főzd. Ezután szűrd le, csepegtessed le, majd nyomkodd ki belőle a vizet.
Az alaposan kinyomkodott spenótot és a petrezselyemzöldet vágd nagyobb darabokra.
Egy tálba tedd a ricottát, add hozzá az összevágott spenótot, petrezselyemzöldet, nyomd bele a fokhagymagerezdeket, ízlés szerint sózd, borsozd, szórj rá szerecsendiót, és villával keverd össze.
Üsd bele az egész tojást, add hozzá a lisztet, és gyúrd össze kézzel formázható masszává. Ha túl lágy, adj hozzá még lisztet.
A masszából vizes kézzel formázz diónyi gombócokat, tedd őket egy tálcára, és pihentesd a hűtőben kb. 30 percig, vagy a fagyasztóban 15 percig, hogy kissé megdermedjenek.
Forralj enyhén sós vizet egy edényben, tedd bele a gombócokat. Várj, amíg feljönnek a víz tetejére, majd ettől számítva főzd még kb. 2 percig.
Szűrővel emeld ki a gombócokat a vízből, csepegtessed le jól, és tartsd melegen tálalásig.
Hozzávalók
- 20 dkgspenót
- 15 dkgricotta
- 1 marékpetrezselyemzöld
- 10 -12 dkgliszt
- 1 dbtojás (nagy)
- 2 gerezdfokhagyma
- 10 dkgsajt (gouda)
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 20 dkgspenót
- 15 dkgricotta
- 1 marékpetrezselyemzöld
- 10 -12 dkgliszt
- 1 dbtojás (nagy)
- 2 gerezdfokhagyma
- 10 dkgsajt (gouda)
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors