Tápértékek
Szalagos fánk II
Hagyományos szalagos fánk, amit élesztővel kelesztünk, majd forró olajban sütünk aranybarnára. Puha tészta, citromos-rumos ízzel, lekvárral töltve és porcukorral megszórva. Ideális farsangi vagy családi desszert.
Elkészítés
A lisztet meglangyosítjuk.
Az élesztőt a porcukorral, egy kevés liszttel és a langyos tejjel felfuttatjuk.
A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük, majd addig gyúrjuk és dagasztjuk, amíg a tészta hólyagot nem vet.
A tésztát langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk. 5-6 cm-es szaggatóval kiszúrjuk, majd letakarva még 20 percig pihentetjük.
A bő olajat alaposan megmelegítjük, a tészta közepét ujjal benyomjuk, majd a benyomott felével lefelé tesszük az olajba.
A lángot kicsire vesszük, fedővel letakarjuk a lábost, és addig sütjük, amíg az alja világos aranybarna nem lesz.
Levesszük a fedőt, megfordítjuk a fánkokat, és a másik oldalukat is világos aranybarnára sütjük fedő nélkül.
A kész fánkokat papírtörlőre szedjük, porcukorral meghintjük, és lekvárral kínáljuk.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 2.5 dkgélesztő
- 3 dllangyos tej
- 3 ekporcukor
- 5 dkgvaj vagy margarin
- 2 dbtojássárgája
- 1 pohárrum
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 lolaj a sütéshez
- ízlés szerintlekvár
- ízlés szerintporcukor a meghintéshez
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 2.5 dkgélesztő
- 3 dllangyos tej
- 3 ekporcukor
- 5 dkgvaj vagy margarin
- 2 dbtojássárgája
- 1 pohárrum
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 lolaj a sütéshez
- ízlés szerintlekvár
- ízlés szerintporcukor a meghintéshez