Szalagos fánk II

Elmentem!

Szalagos fánk II

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 3 dl langyos tej 3 ek. porcukor 5 dkg vaj (vagy margarin) 2 tojássárgája 1 pohárka rum 1 citrom reszelt héja A sütéshez: 1 liter olaj A tálaláshoz: lekvár porcukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet meglangyosítjuk. Az élesztőt a porcukorral, pici liszttel és a langyos tejjel felfuttatjuk.

A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük, majd addig gyúrjuk-dagasztjuk míg a tészta hólyagot nem vet. Ekkor langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk. 5-6 cm szaggatóval kiszúrjuk, majd letakarva még 20 percig pihentetjük.

A bő olajat alaposan megmelegítjük, a tészta közepét ujjal benyomjuk, majd a benyomott felével lefelé tesszük az olajba. A lángot kicsire vesszük, majd egy fedővel lefedjük a lábost. Addig sütjük fedő alatt míg az alja világos aranybarna nem lesz. Ekkor levesszük a fedőt és megfordítjuk a fánkokat, majd a másik felét is világos aranybarnára sütjük, de már a fedő nélkül.

Majd papírtörlőre szedjük, majd porcukorral meghintve lekvárral kínáljuk.

Beküldő: Maja