Szilvakrémleves túrógombóccal

 Szilvakrémleves túrógombóccal

Hozzávalók: 1 kg szilva 1 dl habtejszín őrölt fahéj őrölt szegfűszeg cukor vagy édesítő ízlés szerint A túrógombócokhoz: 20 dkg túró 1 db tojás 3 dkg búzadara csipet só 2 ek. cukor fél citrom reszelt héja A tálaláshoz: tejszínhab szeletelt mandula

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A szilvákat kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk és feltesszük főni annyi vízben ami ellepi. Őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, és cukorral ízesítjük. Ha felforrt, levesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük. A tejszínt elkeverjük néhány kanálnyi lével és hozzáöntjük a leveshez.Összeforraljuk és ha szükséges utánaízesítünk.
Előző nap célszerű elkészíteni, hogy mire fogyasztjuk jól lehűljön.

A gombóchoz a túrót villával kissé áttörjük majd a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Legalább egy órát állni hagyjuk majd  kisebb gombócokká formázzuk és forró vízben kifőzzük őket. Miután feljöttek a víz felszínére el is készültek.

A hideg szilvalevest a puha gombócokkal és ízlés szerint tejszínhabbal mandula szeletekkel tálaljuk.