Szőlős sütőtökös pite

Egy tálba beletesszük a lisztet, hozzáadjuk a margarint, és kézzel elmorzsoljuk, amíg morzsalékos nem lesz.

Hozzákeverjük a kristálycukrot, majd a közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, és hozzáadunk 1 ek hideg vizet.

Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, ha szükséges, még egy kevés vizet adunk hozzá. Gombóccá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

Egy tálba beleütjük a 3 tojást, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, ízlés szerint fahéjat, gyömbért és reszelt narancshéjat. Kézi habverővel habosra keverjük.

Hozzákeverjük a tejszínt, a vaníliás pudingport és a sütőtökpürét.

Óvatosan belekeverjük a kimagozott szőlőszemeket a masszába.

Kivesszük a tésztát a hűtőből, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy piteformát.

A tésztát villával megszurkáljuk, majd óvatosan beleöntjük a sütőtökös-szőlős masszát.

Előmelegített sütőbe helyezzük, és közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni.

Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a pitét, majd ízlés szerint felszeleteljük.