Szőlős sütőtökös pite

Elmentem!

Szőlős sütőtökös pite

Hozzávalók: Tészta hozzávalói: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg kristálycukor 1 tojás 1-2 ek hideg víz Töltelék: 25 dkg sütőtökpüré  szőlő 3 db tojás 10 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 cs vaníliás pudingpor őrölt fahéj gyömbér reszelt narancshéj (el is hagyható)

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy tálba beletesszük a lisztet, majd hozzáadjuk a margarint és kézzel elmorzsoljuk. Amikor már kezd morzsalékos lenni, hozzákeverjük a kristálycukrot. Ezután a közepébe a kezünkkel egy mélyedést készítünk, majd beleütjük a tojást és belekanalazunk 1 ek vizet.

Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.(ha szükséges még egy pici vizet adunk hozzá) A tészta gombócot folpack fóliába csomagoljuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

Egy tálba beleütjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, ízlés szerint fahajat, narancshéjat és gyömbért. (fontos hogy kezeletlen bio narancshéjat használjunk) Ezután kézi habverővel habosra keverjük, majd hozzákeverjük a tejszínt, a pudingport, és a sütőtökpürét is.
Végül óvatosan belekeverjük a masszába a kimagozott szőlőszemeket is.

A hűtőből kivesszük a tésztát, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy piteformát.

A tésztát villával kicsit megszurkáljuk, majd óvatosan beleöntjük a sütőtökös-szőlős masszát.

Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni.

Tipp / megjegyzés:
Tálalás előtt, a szőlős sütőtökös pite tetejét porcukorral megszórjuk, majd ízlés szerint felszeleteljük.