Tarka kókuszos sütemény

A tojásokat a 10 ek porcukorral 10 perc alatt habosra kikeverjük elektromos habverővel.

Ezután tovább keverjük a kanalanként hozzá adott 8 ek vízzel.

A lisztet a sütőporral elkeverjük és könnyedén a tojásos keverékbe forgatjuk.

Egy nagyméretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, a tészta 3/4 részét beleöntjük és elsimítjuk.

A tálban maradt 1/4 részhez hozzá keverjük a kakaóport és foltokban rárakjuk a sárga tésztára.

180 fokra melegített sütőben készre sütjük.

A kisült és kihűlt tésztát hosszában elvágjuk.

Mindkét lapot meglocsoljuk fél fiola rummal elkevert tejjel.

A pudingporokat a 15 dkg porcukorral és a 6 dl tejjel simára keverjük és sűrűre megfőzzük.

A 15 dkg vajat kihabosítjuk és a kihűlt pudinghoz keverjük.

Hozzáadjuk a rumaromát, és végül hozzákeverjük a 10 dkg kókuszreszeléket.

Az alsó lapra rákenjük a krém 3/4 részét, majd rátesszük a másik lapot.

A tetejét megkenjük a megmaradt krémmel.

A 4 ek kókuszreszelékkel bőven megszórjuk.

Hűtőbe tesszük fogyasztásig.