Tátra csúcs

Elmentem!

Tátra csúcs

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojássárgája 1 dkg cukor 2 dkg liszt 1,2 dl víz 1 kk. olaj A krémhez: 50 dkg Ráma Krémalap 7 dl tejszín 50 dkg cukor 24 dkg kakaópor 1 cs. hidegen elkészíthető csoki pudingpor 1/2 dl tej A mázhoz: 10 dkg étcsoki 1 tk. olaj A díszítéshez: 15 dkg szeletelt mandula

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.Hozzáadjuk az olajat, a vizet, a lisztet, és jól elkeverjük. Habzsákba töltjük és sima csővel, 5 cm távolságra kb. 10 db tésztalapot nyomunk a sütőpapírral bélelt, margarinnal megkent sütőlemezre.

Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük, majd félre tesszük hűlni.

A krémhez a tejszínt a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a kihabosított krémalapot, beleszitáljuk a kakaóport és robotgéppel kb. 10 perc alatt kemény krémmé verjük. Lehűtjük és az elkészített pudingot a krémbe keverjük. Habzsákba töltjük és a kihűlt lapocskákra nyomjuk úgy, hogy a tetejük csúcsban végződjön.

Szeletelt mandulát nyomkodunk bele. a csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, és bevonjuk vele a süteményeket.

Tálalásig a hűtőbe tesszük.

Tipp / megjegyzés:
A Krémalapot a Metróba megtudjuk venni. A kúp alakú formát a kezünk segítségével alakítjuk ki. Rácsra téve vonjuk be a csokival ami alá tálat teszünk így nem veszik kárba a lefolyt csoki, feltudjuk használni a többi csúcs bevonásánál.