Tápértékek
Tejfölös pogácsa a Dédi receptje
A dédinek hagyományos receptje alapján készült tejfölös pogácsa puha, szaftos és ellenállhatatlanul finom. A többszöri hajtogatással réteges lesz a tészta, reszelt sajttal megszórva pedig tökéletes reggeli vagy uzsonna kiegészítő lesz.
Elkészítés
Gyúrd össze a hozzávalókat egy sima tésztává, majd letakarva pihentesd 1 órát.
Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát, szórj rá vékonyan lisztet, hajtsd össze, és pihentesd 15 percig. Ismételd meg ezt a nyújtás-hajtás-pihentetés műveletet még háromszor.
Az utolsó pihentetés után nyújtsd ki a tésztát 1 cm vastagra, egy éles késsel rácsozd be a tetejét, majd pogácsa szaggatóval szaggasd ki.
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt lemezre, és keleszd még 15 percig.
Verd fel a tojást, kend meg vele a pogácsák tetejét, és szórd meg reszelt sajttal.
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd aranyszínűre.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 25 dkgpuha margarin
- 2 dltejföl
- 2 dbtojássárgája
- 1 csomagélesztő felfuttatva
- 1 eksó
- 1 dbtojás a kenéshez
- ízlés szerintreszelt sajt
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 25 dkgpuha margarin
- 2 dltejföl
- 2 dbtojássárgája
- 1 csomagélesztő felfuttatva
- 1 eksó
- 1 dbtojás a kenéshez
- ízlés szerintreszelt sajt