Tápértékek
A tiramisu klasszikus olasz desszert, amely rétegesen készült mascarpone krémmel és kávés babapiskótával lenyűgöz. Sütés nélküli, gyorsan összeállítható finomság, ami hűtés után tökéletesen összeérnek az ízek.
Elkészítés
A tojások sárgáját keverjük össze a porcukorral, majd gőzfürdő felett, állandó keverés mellett, keverjük jó habosra és sűrűre. Ha már szép sűrű, vegyük le a gőzről és hűtsük ki egészen.
A mascarponét robotgéppel keverjük simára a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a már kihűlt tojásos krémet.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként forgassuk hozzá a mascarponés krémhez.
A frissen lefőzött feketekávét keverjük össze a cukorral, és ízesítsük a likőrrel ízlés szerint.
Egy pillanatra mártsuk bele a piskótákat a kávéba, majd rakjuk ki vele egy szögletes edény alját. Simítsuk rá a krém felét, majd újra egy sor megmártott piskóta következik. Végül fedjük be a maradék krémmel és szórjuk meg kakaóporral.
Tegyük pár órára a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön és az ízek alaposan összeérjenek. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk még egy kevés kakaóporral.
Hozzávalók
- 25 dkgmascarpone
- 4 dbtojássárgája
- 15 dkgporcukor
- 2 csomagvaníliás cukor
- 2 -2.5 dlhabtejszín (vagy Hulala)
- 20 -24 dbbabapiskóta
- 1 -2 ekmandulalikőr
- 2 dlfeketekávé
- 2 ekcukor
- ízlés szerintkakaópor
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 25 dkgmascarpone
- 4 dbtojássárgája
- 15 dkgporcukor
- 2 csomagvaníliás cukor
- 2 -2.5 dlhabtejszín (vagy Hulala)
- 20 -24 dbbabapiskóta
- 1 -2 ekmandulalikőr
- 2 dlfeketekávé
- 2 ekcukor
- ízlés szerintkakaópor