Toszkán bableves

Elmentem!

Toszkán bableves

Hozzávalók: 20 dkg fehér bab 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 babérlevél 2 kisebb paradicsom 1 ek. ételízesítő 2 db zöldségleveskocka só őrölt bors 1 szál bazsalikom 2 ek. olíva olaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A babot megmossuk és feltesszük főni kb másfél liter vízben a babérlevéllel együtt. (A bab lehet konzerv vagy frissen fejtett én az utóbbiból készítettem.)

A paradicsomot megmossuk felszeljük kis kockákra de a magját kivesszük. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk.

Egy lábosban olajat hevítünk, beletesszük a hagymákat és üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, az ételízesítőt és a két leveskockát,majd felöntjük vízzel.

Ha a bab megfőtt, az 1/3-át kiszedjük a fazékból és összemixeljük. A többi babot beletesszük a hagymás paradicsomos lébe. Hozzáadjuk az összemixelt babot amivel kicsit besűrítjük a levest. Megkóstoljuk, ha szükséges utánaízesítjük.
Lassú lángon 10-15 percig forraljuk.

A bazsalikomot összevágjuk és a levesbe szórjuk.