Tápértékek
Uborkasaláta cukkinivel
Friss, ropogós uborkasaláta cukkini hozzáadásával, lilahagymával, kaporral és könnyű olívaolajas-almaecetes dresszinggel. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus saláta, ami kevés levet enged, így nem tocsog. Tökéletes nyári köret vagy könnyű étel.
Elkészítés
Tisztítsd meg a kígyóuborkát, daraboljad tetszőlegesen, majd forgasd át 2 kanál extra szűz olívaolaj és 1 kanál almaecet keverékében. Ugyanezt tedd a kisebb fiatal zsenge cukkini hasonló előkészítésével is. Ez vékony kérget képez a zöldségeken.
Felszeleteld a lila újhagymát szárával együtt, enyhén sózd meg, és pihentesd egy kicsit.
Egy nagyobb keverőtálban dolgozd össze az uborkát, a cukkinit és a hagymát. Add hozzá az 1 teáskanál mustárt, a finomra aprított friss kaprot, a szétnyomott fokhagymát, sót, frissen őrölt borsot és kevés szorbitot (vagy cukrot) az ízek összehangolásához.
Alaposan keverd össze az egészet, majd tedd a hűtőszekrénybe fogyasztásig.
Hozzávalók
- 2 dbkígyóuborka
- 1 dbkisebb fiatal zsenge cukkini
- 1 dblila újhagyma szárával együtt
- kis csokorkapor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 kanálextra szűz olívaolaj
- 1 kanálalmaecet
- kevésszorbit (vagy cukor)
- 1 teáskanálmustár
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 2 dbkígyóuborka
- 1 dbkisebb fiatal zsenge cukkini
- 1 dblila újhagyma szárával együtt
- kis csokorkapor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 kanálextra szűz olívaolaj
- 1 kanálalmaecet
- kevésszorbit (vagy cukor)
- 1 teáskanálmustár