Tápértékek
Uborkasaláta lila hagymával, karalábéval
Friss, ropogós uborkasaláta lila hagymával és zsenge karalábéval, kaporral fűszerezve. Könnyű vegetáriánus saláta, ami gyorsan elkészül, és nem ázik el, köszönhetően a különleges elkészítési módnak.
Elkészítés
A karalábét meghámozzuk, majd zsülienre, azaz apró csíkokra vágjuk, és enyhén megsózzuk.
A lila hagymát félkarikára vágjuk, és azt is enyhén megsózzuk.
Amíg a karalábé és a hagyma levet enged, felaprítjuk az uborkát tetszőlegesen nagyobb darabokra.
Egy nagyobb edényben az uborkát meglocsoljuk az extra szűz olívaolajjal és kevés almaecettel, majd jól összeforgatjuk, hogy az olaj bevonja az uborkadarabokat.
Hozzáadjuk a karalábét, a lila hagymát, és megszórjuk az aprított friss kaporral, majd óvatosan összeforgatjuk.
Sót utólag ne adjunk hozzá, mert a karalábé és hagyma sózása elegendő lesz az egész salátához.
Hozzávalók
- 2 dbkígyóuborka
- 1 kis dbzsenge karalábé
- 1 dbnagyobb lila hagyma
- 1 kis csokorkapor
- 2 kanálextra szűz olívaolaj
- 1 kanálalmaecet
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 2 dbkígyóuborka
- 1 kis dbzsenge karalábé
- 1 dbnagyobb lila hagyma
- 1 kis csokorkapor
- 2 kanálextra szűz olívaolaj
- 1 kanálalmaecet
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors