Vaníliás francia palacsinta narancslekvárral

Elmentem!

Vaníliás francia palacsinta narancslekvárral

Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 tojás 4,5 dl tej 5 dkg vaj 2 cs. vaníliás cukor csipetnyi só 1 narancs reszelt héja A sütéshez: kevés vaj (vagy olaj) A tálaláshoz: narancslekvár porcukor narancs gerezdek

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A tojások sárgáját a liszttel, a narancshéjjal, a vaníliás cukorral és a tejjel csomómentesre kidolgozzuk. (használjunk kézi mixert) A vajat felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a tésztához keverjük.

A tojások fehérjéből, egy csipet sóval kemény habot verünk, majd óvatosan a tésztába forgatjuk.

Forró serpenyőben kevés vajon(vagy olajon) palacsintákat sütünk a masszából. Ízlés szerint készíthetünk kisebb és nagyobb palacsintákat is. A nálunk megszokottnál kicsit vastagabbak lesznek ezek a palacsinták.

Narancslekvárral megkenve, porcukorral megszórva, friss narancsgerezdekkel kínáljuk.