Tápértékek
Vargányagomba leves
Ez a krémes vargányagomba leves igazi erdei zamatot hoz az asztalra, friss zöldségekkel és házi tejfölös habarással. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus fogás, ami 4 főre tökéletes választás hideg napokra.
Elkészítés
A sárgarépát és a fehér répát megtisztítjuk, majd vékony karikákra vágjuk. A vargányát kis szeletekre vágjuk.
Az olajat feltesszük melegedni. Bele tesszük a karikákra vágott zöldségeket, kicsit megsózzuk, és pár percig kis lángon kevergetjük.
Hozzáadjuk a szeletelt vargányát, felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát és egy kis kanál ételízesítőt. Főzzük, amíg a zöldségek és a gomba puhára fő.
Eközben elkészítjük a habarást: a tejfölt egy kanál liszttel és kb. 1 dl vízzel csomómentesre kikeverjük. Hőkiegyenlítéssel adjuk a leveshez.
Összeforraljuk a levest, majd apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Hozzávalók
- 20 dkgvargányagomba
- 1 dbközepes sárgarépa
- 1 dbközepes fehér répa
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- 1 dbleveskocka
- kevésolaj
- 1 tkételízesítő
- 1 csokorpetrezselyem
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 20 dkgvargányagomba
- 1 dbközepes sárgarépa
- 1 dbközepes fehér répa
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- 1 dbleveskocka
- kevésolaj
- 1 tkételízesítő
- 1 csokorpetrezselyem