Vargányagomba leves

Elmentem!

Vargányagomba leves

Hozzávalók: 20 dkg vargánya gomba 1 közepes sárgarépa 1 közepes fehér répa 2 dl tejföl 1 ek. liszt 1 leveskocka olaj étel ízesítő 1 csokor petrezselyem

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sárgarépát és a fehér répát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk.
A vargányát kis szeletekre vágjuk.

Az olajat feltesszük melegedni. Belerakjuk a karikákra szelt zöldségeket, kicsit megsózzuk és pár percig kis lángon kevergetjük. Hozzáadjuk a szeletelt vargányát, vízzel felöntjük és beletesszük a leveskockát majd egy kis kanál ételízesítőt.

Amikor a zöldségek és a gomba készre főtt, akkor elkészítjük a habarást. A tejfölt egy kanál liszttel és kb 1 deci vízzel csomómentesre kikeverjük, és hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk.
Összeforraljuk, majd petrezselyemmel megszórva tálaljuk.