Tápértékek
Vegán tökmag és köles kence
Egyszerű vegán reggeli két krémes kencével: pirított tökmag és párolt köles alapú, amelyek friss kenyérrel vagy pirítóssal fantasztikusak. Hidegtálakhoz is tökéletes, egészséges és gyors elkészítésű.
Elkészítés
A tökmag egyharmadát kis sóval pirítsd meg egy tapadásgátló serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
Hűtsd ki a pirított tökmagot, majd tedd az összes tökmagot egy késes aprítóba és zúzd össze.
Add hozzá a zúzott fokhagymát, a tökmagolajat, sót, és fokozatosan öntsd hozzá a vizet, miközben kevered, amíg kence állagot nem ér el.
A köles kencéhez tedd az aprítóba a párolt köles, mustár, olívaolaj, reszelt vöröshagyma, köménymag, fűszerpaprika, bors, só és víz (krém állagig), kivéve a hagymalevelet.
Zúzd össze a köles kencét, majd villával keverd hozzá az apróra vágott hagymalevelet.
Hozzávalók
- 15 dkghántolt tökmag
- 2 cikkzúzott fokhagyma
- 1 evőkanálnyers tökmagolaj (bármilyen olaj)
- ízlés szerintsó
- szükség szerintvíz
- 1 bögrepárolt köles
- 1 evőkanálmustár
- 1 evőkanálolívaolaj (bármilyen olaj)
- kevésreszelt vöröshagyma
- 1 kávéskanálösszetört köménymag
- 1.5 kávéskanálfűszerpaprika
- kevésbors
- ízlés szerintsó
- szükség szerintvíz
- ízlés szerinthagymalevél
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 15 dkghántolt tökmag
- 2 cikkzúzott fokhagyma
- 1 evőkanálnyers tökmagolaj (bármilyen olaj)
- ízlés szerintsó
- szükség szerintvíz
- 1 bögrepárolt köles
- 1 evőkanálmustár
- 1 evőkanálolívaolaj (bármilyen olaj)
- kevésreszelt vöröshagyma
- 1 kávéskanálösszetört köménymag
- 1.5 kávéskanálfűszerpaprika
- kevésbors
- ízlés szerintsó
- szükség szerintvíz
- ízlés szerinthagymalevél